Pianificare una vasca per il fuoco con grill

Una vasca per il fuoco con grill sembra quasi sempre perfetta nelle immagini. Fuoco al centro, persone intorno, qualche bicchiere sul tavolo. Nella vita quotidiana, però, non è l'immagine a decidere. Decisivo è dove si trova il fuoco, come ci si muove intorno e se cucinare, sedersi e riordinare funzionano insieme.

Se lo spazio è troppo stretto, la serata diventa agitata. Le sedie sono d'intralcio, il fumo tira verso la facciata, il grasso finisce sul pavimento sbagliato e la legna si trova proprio lì dove qualcuno vuole passare. Una buona postazione per il fuoco richiede quindi più pianificazione di quanto molti pensino.

Questo articolo non riguarda la domanda se una griglia a fuoco sia più bella di un grill classico. Si tratta di come posizionare una vasca per il fuoco con grill in modo che venga effettivamente utilizzata in giardino o sulla terrazza.

Scegliere prima il luogo, non il modello

Molti iniziano dalla forma della vasca per il fuoco. Tonda, angolare, grande, compatta, con anello grill o con griglia. È comprensibile, ma porta spesso alla sequenza sbagliata. Il luogo determina prima quale modello ha senso.

Se la vasca per il fuoco è vicina al tavolo da pranzo, diventa parte della cottura. Deve quindi essere facilmente accessibile, senza che gli ospiti debbano passare continuamente vicino al bordo caldo. Se si trova più vicino alla lounge, diventa piuttosto una postazione per il fuoco per la serata. Allora distanza di seduta, direzione dello sguardo e calore contano più della pura superficie di lavoro.

Sulla pagina Grill con vasca per il fuoco vedi le griglie a fuoco THEISS come postazioni per il fuoco indipendenti. Per la pianificazione è però più importante quale ruolo dovrebbe assumere la postazione per il fuoco nel tuo spazio esterno.

La distanza fa la differenza

Una vasca per il fuoco ha bisogno di aria intorno a sé. Non solo a causa del calore, ma per il movimento. Qualcuno aggiunge legna. Qualcuno sta con una pinza sull'anello grill. I bambini corrono dalla casa alla terrazza. Gli ospiti avvicinano le sedie al fuoco. Se questi movimenti non sono pianificati, il posto più bello diventa rapidamente stretto.

Pianifica quindi lo spazio intorno al fuoco come un piccolo cerchio con diverse zone. Directamente vicino al fuoco serve spazio in piedi per la persona che cucina. Dietro serve spazio per sedie o panche. Tra fuoco e casa dovrebbe rimanere un passaggio libero, così piatti, bevande e legna non devono essere trasportati attraverso il gruppo di sedute.

Su piccole terrazze questo punto è particolarmente importante. L'articolo Cucina esterna su piccola terrazza mostra quanto fortemente i percorsi di camminata influenzano la quotidianità. Con una vasca per il fuoco si aggiunge il calore come livello supplementare.

Pensare presto a vento e fumo

Anche un fuoco che brucia bene rimane un fuoco. Direzione del vento, siepi, muri e superfici di facciata aperte cambiano come fumo e calore vengono percepiti. Un luogo che sembra piacevole a mezzogiorno può essere sfavorevole la sera, se il vento tira dal giardino verso la zona seduta.

Presta attenzione alla direzione del vento più frequente sul luogo. Se la vasca per il fuoco si trova proprio davanti a un muro di casa, sotto un tetto profondo o accanto a vegetazione fitta, il fumo può accumularsi. Anche i vicini giocano un ruolo. Non ogni terrazza tollera fuoco aperto in ogni punto.

Le griglie a fuoco THEISS lavorano con tecnologia Smolux™ per un funzionamento praticamente senza fumo. Tuttavia, la tecnica non sostituisce il posizionamento. Rende il funzionamento più piacevole, ma la pianta decide se il fuoco rimane rilassato.

Il pavimento deve adattarsi al fuoco

Sotto una vasca per il fuoco succede più che solo calore. C'è cenere, occasionali scintille, grasso dalla grigliata e legna che viene appoggiata. Pietra naturale, cemento, piastrelle in ceramica o ghiaia reagiscono diversamente rispetto ai deck in legno o rivestimenti sensibili. Chi considera il pavimento solo dopo l'acquisto, improvvisa dopo con sottopadi e stuoie protettive.

Su una terrazza la base dovrebbe essere ferma, piana e portante. Con superfici in ghiaia la vasca per il fuoco deve stare stabile e non deve oscillare. Con rivestimenti in lastre vale la pena dare un'occhiata a fughe, drenaggio e pulibilità. Grasso e cenere non sono un disastro, se il rivestimento è pensato per questo.

Con l'acciaio Corten gioca inoltre un ruolo l'ambiente circostante. La patina è desiderata, ma l'acqua piovana può lasciare tracce sulla pietra chiara. La differenza tra acciaio Corten e acciaio patinato l'abbiamo descritta più precisamente nell'articolo Acciaio Corten vs acciaio patinato.

Anello grill, superficie di lavoro e legna hanno bisogno del loro spazio

Una vasca per il fuoco con grill non è una cucina esterna completa. Sull'anello grill puoi lavorare direttamente sul fuoco, cucinare verdure, rosolare carne o tostare pane. Ciò che non ha un buon posto lì, sono coltelli, ciotole, bottiglie, marinate, padelle calde e stoviglie pulite.

Per questo la postazione per il fuoco ha bisogno di una seconda superficie nelle vicinanze accessibili. Può essere un carrello da servizio, una mensola fissa o una vera cucina esterna. Importante è che alimenti crudi, piatti pronti e utensili non finiscano su panche per sedersi, bordi di muro o sul pavimento.

Se la griglia a fuoco diventa parte di una zona cucina più grande, Cucina esterna Avers e Falera sono il complemento adatto per preparazione, spazio di almacenamiento, acqua e lavoro pulito. Il fuoco rimane allora fuoco. La cucina assume il lavoro che non appartiene direttamente alla fiamma.

Cevio e Maggia pianificano serate diverse

Con THEISS Cevio e Maggia cambiano l'atmosfera del luogo. Cevio sta più per cucinare, stare in piedi, lavorare e accogliere gli ospiti. Si adatta più vicino alla zona cucina attiva e a serate in cui il fuoco è parte della preparazione.

Maggia sembra più tranquillo e profondo. Si adatta più alla lounge, al sedersi a lungo, al bicchiere di vino e a un fuoco che continua a bruciare dopo il pasto. Con GrillAway™ si può rimuovere l'anello grill, così che dalla postazione di cottura ridiventa una postazione per il fuoco.

Questa distinzione è più importante di un puro confronto di dimensioni. Chiediti dove le persone dovrebbero sedere effettivamente la sera. Intorno al tavolo, al fuoco, nella lounge o tra tutto. Da ciò risulta quale modello e quale distanza dalla casa hanno senso.

Così il fuoco diventa uno spazio esterno

Una vasca per il fuoco ben pianificata non sta semplicemente da qualche parte in giardino. Forma un punto verso cui conducono percorsi, assi visuali e posti a sedere. Dall'interno dovrebbe essere visibile, senza bloccare il giardino. Dal tavolo da pranzo dovrebbe essere accessibile, senza che qualcuno debba camminare attraverso la zona di lavoro.

Piante, muri, gradini e illuminazione determinano se il luogo sembra naturale. Una schiena bassa di vegetazione può dare protezione. Una superficie in pietra può inquadrare chiaramente il fuoco. Luce calda sui percorsi impedisce che l'area scompaia nel buio dopo il pasto.

Se stai già pianificando una cucina esterna, la postazione per il fuoco non dovrebbe essere trattata come un extra successivo. Fuoco, cucina, tavolo e lounge appartengono alla stessa pianta. Allora nascono percorsi brevi, posti a sedere tranquilli e un giardino che funziona la sera esattamente come durante il giorno.

Una vasca per il fuoco con grill funziona al meglio quando non deve essere tutto contemporaneamente. Ha bisogno di distanza, del pavimento giusto, protezione dal vento sfavorevole e una superficie di lavoro nelle vicinanze. Allora il fuoco rimane il punto centrale, senza assumere tutta la serata.