Cucina esterna ad Allschwil

La terrazza è esposta al sole. Protetta, ma sufficientemente aperta da consentire di vivere all'aperto l'intera giornata. La Theiss Avers si inserisce con naturale eleganza. Non un blocco cucina aggiunto, ma un sistema che sembra essere stato concepito fin dall'inizio per questo spazio. Dalla posizione della griglia all'altezza del piano di lavoro: l'equilibrio perfetto, né troppo né troppo poco. A sinistra davanti la griglia, accanto il piano d'appoggio, sotto cassetti per riporre tutto ciò che durante la cottura potrebbe intralciare, quando non deve essere immediatamente a portata di mano. I frontali in ceramica sono continui. Nessun trucco inutile, nessuna decorazione che tra due anni potrebbe non piacere più. E poiché una cucina all'aperto non finisce quando il cibo è pronto, il bancone è abbastanza ampio da permettere di appoggiarsi e continuare a conversare. È esattamente questo che definisce una cucina esterna. Non dover lasciare la compagnia solo per preparare il piatto successivo. Un progetto come questo dimostra perché Theiss Avers in Svizzera vale il suo investimento. Non per il nome, ma perché qui si è progettato con cura prima di costruire. Dal primo incontro fino all'ultimo dettaglio.

Vorne links der Grill, daneben die Abstellfläche, darunter Schubladen für alles, was beim Kochen im Weg liegt, wenn es nicht gerade griffbereit sein muss. Die Keramik Fronten laufen durch. Kein unnötiger Kniff, kein Dekor, das in zwei Jahren nicht mehr gefällt. Und weil eine Küche im Freien nicht aufhört, wenn das Essen fertig ist, ist die Theke breit genug, dass man sich anstellen und trotzdem ein Gespräch führen kann. Genau das macht eine Aussenküche aus. Dass man nicht weg muss vom Geschehen, nur um den nächsten Teller zu füllen.

Ein Projekt wie dieses zeigt, warum Theiss Avers in der Schweiz seinen Preis wert ist. Nicht wegen des Namens, sondern weil hier jemand mitgedacht hat, bevor gebaut wurde. Von der ersten Besprechung bis zum letzten Handgriff.