Préparer la cuisine extérieure pour l'hiver

Le premier gel arrive plus vite qu'on ne le pense. Et si tu ne prépares pas ta cuisine extérieure à temps, un seul hiver peut causer plus de dégâts que cinq étés.

De l'eau gelée dans les tuyaux, de l'humidité sous la housse, de la graisse oubliée dans le grill : tout cela est évitable si tu investis quelques heures avant que les températures ne chutent.

Quand est le bon moment ?

Idéalement, tu rends ta cuisine extérieure hivernable en octobre, au plus tard avant que les nuits ne descendent régulièrement sous zéro. En Suisse, cela peut devenir critique dès début novembre selon la région.

Prévois une demi-journée. Si c'est la première fois, cela prendra un peu plus de temps. Dès la deuxième année, c'est de la routine.

Étape 1 : Couper l'eau et vider les tuyaux

C'est le point le plus important. L'eau gelée se dilate et peut détruire les tuyaux, les vannes et les robinets.

Ferme le robinet principal de la ligne d'eau extérieure. Ouvre tous les robinets de la cuisine extérieure pour que l'eau restante s'écoule. Si possible, souffle les tuyaux à l'air comprimé.

Vides aussi l'évacuation sous l'évier. L'eau stagnante dans le siphon gèle et peut faire éclater le tuyau.

Étape 2 : Déconnecter le gaz et vérifier les tuyaux

Ferme la bouteille de gaz et débranche le réducteur de pression. Vérifie les tuyaux et les raccords pour détecter fissures ou zones poreuses. Le caoutchouc devient cassant au fil des ans, surtout après exposition aux UV en été.

Stocke la bouteille de gaz debout dans un endroit sec et ventilé. Pas au sous-sol, pas dans le garage à côté de la voiture.

Étape 3 : Nettoyer le grill minutieusement

Ce qui n'est pas propre en automne est incrusté au printemps. Retire toutes les grilles, les capots des brûleurs et les pièces amovibles. Nettoie l'intérieur avec de l'eau savonneuse tiède. Vide complètement la cuve de récupération de graisse.

Sèche tout soigneusement. L'humidité enfermée provoque de la rouille.

Si tu as un grill en acier inoxydable, frotte les surfaces avec une fine couche d'huile d'entretien. Cela forme une couche protectrice pour l'hiver.

Étape 4 : Hiverniser les appareils

Réfrigérateur, machine à glaçons ou autres appareils électriques : débranche-les du courant. Nettoie-les soigneusement et laisse les portes entrouvertes pour que l'air circule.

Les appareils sensibles non conçus pour le gel permanent, stocke-les de préférence à l'intérieur. Vérifie les indications du fabricant, car tous les appareils extérieurs ne sont pas résistants au gel.

Étape 5 : Protéger les surfaces

Essuie toutes les plans de travail, façades et poignées. L'acier inoxydable reçoit une fine couche d'huile. Les surfaces en bois, huiles-les une dernière fois et laisse-les bien sécher avant de couvrir.

La céramique et la pierre naturelle demandent moins d'entretien, mais bénéficient d'une imprégnation qui repousse l'humidité.

Étape 6 : Couvrir correctement

Une bonne housse est respirante, hydrofuge et sur mesure. Les bâches en plastique bon marché sont le pire que tu puisses infliger à ta cuisine. Elles enferment l'humidité et génèrent de la condensation, provoquant moisissures et corrosion.

Investis dans une housse spécialement conçue pour les cuisines extérieures. Elle doit avoir une ventilation sur les côtés et être bien tendue pour que le vent ne la soulève pas.

Étape 7 : Ranger l'environnement

Retire tout ce qui traîne librement : planches à découper, ustensiles, épices, coussins. Vide la poubelle. Range les décorations qui pourraient être endommagées par la neige et la glace.

Vérifie que l'évacuation autour de la cuisine fonctionne. L'eau stagnante près des fondations peut causer des dégâts au revêtement en cas de gel.

Et si tu veux quand même griller en hiver ?

En Suisse, beaucoup grillinent aussi en hiver. Pas de problème, tant que les raccords d'eau sont sécurisés. Utilise la bouteille de gaz seulement au besoin, referme-la après le grill et couvre la cuisine entre les utilisations.

Si tu cuisines régulièrement en hiver, une couverture est rentable. Elle protège non seulement de la neige, mais rend la cuisson à basses températures nettement plus agréable.

Liste de contrôle à imprimer

• Couper l'eau et vider les tuyaux
• Déconnecter le gaz, vérifier les tuyaux
• Nettoyer et sécher le grill complètement
• Débrancher les appareils électriques
• Nettoyer et protéger les surfaces
• Poser une housse respirante
• Ranger accessoires et objets libres
• Vérifier évacuation et fondations

Au printemps, ça va vite

Celui qui travaille proprement en automne n'a qu'à retirer la housse au printemps, rouvrir l'eau, raccorder le gaz et c'est parti. Le plaisir de remettre la cuisine en service après l'hiver est toujours un petit moment fort.