Cuisine extérieure et architecture de jardin

Qui planifie une cuisine extérieure pense d'abord aux appareils, aux plans de travail et aux matériaux. C'est juste. Mais celui qui considère la cuisine uniquement comme un meuble encastré sur la terrasse manque quelque chose d'essentiel : le lien avec le jardin. Une cuisine extérieure ne semble vraiment à sa place que lorsqu'elle devient partie intégrante de l'espace extérieur et ne se tient pas là comme un objet parachuté.

Il ne s'agit pas de décoration. Il est question d'emplacement, de niveau, d'axes de vision et de la transition entre la cuisine, la terrasse et la pelouse. Celui qui comprend ces relations tôt s'épargne plus tard l'ennui d'une cuisine qui ne s'intègre jamais vraiment visuellement.

Axes de vision et emplacement

La question la plus importante n'est pas de savoir quels appareils tu veux, mais où la cuisine se trouve dans le jardin. Depuis la cuisine dans la maison, depuis le salon, depuis la table à manger dans le jardin — ce sont depuis ces points que la cuisine extérieure est le plus vue. Si elle est perpendiculaire à la direction principale du regard, elle semble encombrante. Si elle est alignée parallèlement au mur de la maison ou au bord de la terrasse, elle ouvre l'espace.

Le point de vue depuis le grill compte aussi. Celui qui cuisine regarde généralement vers la maison ou vers les invités. S'il y a un chemin, une pelouse ou une haie entre les deux, cela change le caractère de la cuisine. Certains souhaitent avoir le jardin devant eux lors du grillade, d'autres la terrasse avec les invités. Ce n'est pas une question de goût, mais une question de planification qu'il faut clarifier avant le premier coup de pelle. Dans notre article sur les erreurs de planification les plus fréquentes, nous avons décrit ce qui se passe lorsque l'on fixe l'emplacement trop tard.

Niveau, sol et transition

Rarement la terrasse et la pelouse sont-elles au même niveau. Souvent, il y a un retrait, une marche ou une pente douce. Une cuisine extérieure a besoin d'une surface plane. Si elle se trouve à un niveau plus haut ou plus bas que le reste de la terrasse, cela crée une île. Cela peut être voulu, mais la plupart du temps, cela semble isolé.

Le revêtement de sol joue un grand rôle. Une cuisine en acier inoxydable et céramique sur une pierre naturelle rustique semble différente que sur des dalles de béton lisses. Le choix des matériaux ne doit pas se faire uniquement selon la résistance aux intempéries, mais aussi en fonction du sol de terrasse existant. Parfois, il est plus judicieux de refaire le revêtement d'une partie de la terrasse que d'associer la cuisine à un matériau qui ne correspond pas visuellement.

La transition entre la zone cuisine et le jardin est particulièrement importante. Une finition de bord nette semble technique, une transition fluide avec un matériau identique ou similaire permet à la cuisine de se fondre. Où l'eau doit s'écouler, où la saleté s'écoule et comment gérer les différents niveaux, ce sont des questions qu'un architecte de jardin ou le planificateur Theiss devrait répondre tôt.

Végétation, protection visuelle et atmosphère

Une cuisine extérieure autonome contre un mur de maison est une chose. Une cuisine au milieu du jardin ou sur un bord de terrasse en est une autre. Sans intégration spatiale, elle semble exposée. La végétation peut changer cela — pas comme une décoration ultérieure, mais comme un cadre spatial. Des plantes vivaces basses ou des herbes sur le bord, un petit arbre à distance appropriée, une haie comme protection visuelle contre le voisin : les plantes font d'une ligne de cuisine un espace de jardin.

Mais attention à trop de verdure à proximité immédiate. Les feuilles tombent sur les plans de travail, la résine colle sur les surfaces, les racines soulèvent les fondations. La distance par rapport à la végétation doit être planifiée tout comme la distance par rapport au mur de la maison. Une toiture peut aider à atténuer le problème des feuilles et créer simultanément un plafond spatial qui encadre l'espace extérieur.

La protection visuelle est un autre sujet. Tout le monde ne souhaite pas être observé depuis la fenêtre du voisin en cuisinant. Mais une protection visuelle de deux mètres de haut en bois ou en métal peut tout autant couper le jardin que la cuisine elle-même. Les solutions étagées sont meilleures : un section de mur bas, au-dessus une grille avec plante grimpante, à côté une bande d'herbe. Ainsi, l'espace reste ouvert et pourtant privé.

La cuisine comme espace extérieur

Le meilleur design de jardin ne pense pas en objets individuels, mais en espaces. La terrasse est un espace, la pelouse un espace, la haie un mur. Une cuisine extérieure peut être la frontière entre ces espaces ou les relier. Si la cuisine est parallèle au bord de la terrasse et marque la transition vers le jardin, elle définit deux zones : la zone repas derrière et le jardin devant. Ce n'est pas un hasard, mais une décision que l'on prend activement.

La forme de la cuisine y aide. Une ligne droite agit différemment qu'un bloc en forme de L ou une île avec bar. Nos différentes lignes de cuisine offrent différents caractères spatiaux. L'Avers s'adapte, la Falera met des accents. Quelle forme convient à quel jardin dépend des proportions, des axes de vision et du mobilier existant.

Quand un architecte de jardin est utile

Toute cuisine extérieure ne nécessite pas un architecte de jardin. Pour une ligne de cuisine droite contre un mur de maison sur une terrasse plane, une bonne planification par le fabricant de cuisine suffit. Mais dès que des différences de niveau, des emplacements libres dans le jardin, des questions complexes de protection visuelle ou l'intégration dans une structure de jardin existante s'ajoutent, la collaboration vaut la peine. L'architecte de jardin voit des axes de vision que le planificateur de cuisine n'a pas en vue. Inversement, le planificateur de cuisine apporte des contraintes techniques que le jardinier sous-estime.

La meilleure solution naît lorsque les deux collaborent tôt. Pas l'un après l'autre, pas l'un puis l'autre. Celui qui fait d'abord planifier le jardin puis y presse la cuisine finit souvent avec des compromis. Celui qui commande d'abord la cuisine puis aménage le jardin autour risque que la plantation ne cache que ce qui ne convient pas. La planification parallèle est la clé.

Une cuisine extérieure n'est pas un appareil dans le jardin. C'est un composant de l'espace extérieur, tout comme la terrasse, la place assise ou le chemin. Celui qui comprend cela tôt ne planifie pas seulement une cuisine, mais un espace. Et la différence est perceptible — chaque soir, lorsque tu cuisines dehors et que tu perçois la cuisine non pas comme un corps étranger, mais comme une partie naturelle de ton jardin.